企业一直未与一部分员工签订劳动合同

请教一下各们HR的达人前辈们，我上述的问题是不是没办法了解决了？

没有签合同,肯定是双倍的工资,这是肯定的.又不是你的责任,你怕什么?唯一的方法就是和员工沟通,尽量能少赔点.

和他们协商，适当进行赔偿就可，将谈话记录录音下来，找几个对公司衷心的人证一同在场，他们不同意，就严肃的告诉他们，让他们去仲裁吧，他们也不见得未必会取胜，毕竟这也是新的劳动法刚出台，只要企业没有拖欠工资，仲裁或法院都不一定会判劳动者胜的，还是会考虑企业的。何况他们真的会去仲裁吗？怎么没见他们有行动？有时不要被这种恶意仲裁的员工吓倒。企业也可以先去劳动仲裁去请求援助，态度谦虚一点，问问仲裁处的意见，仲裁也会考虑协商解决的。