传统餐饮的经营观念认为，企业的核心资源就是其独特的技艺、独特的原料和独特的菜品。事实上这些物质性的核心资源其独特性并不能维持多久，而对企业发展至关重要的软件资源，包括人员管理、营销推广等，却是很难替代的优势资源，其中员工管理更是企业需要非常重视的问题。
餐饮行业"经营"员工的一些想法（更新中）
凌霄舞马 · 2007-06-25 · 原 17 回复 / 1824 浏览 · 版块 员工关系管理
专家讨论 · 10 层(另有 7 条简短回复已省略) · 免费试读 3 层
“人”才是企业最重要的资源呀！还是理念～
哈哈，我硬是不知道楼主是怎么经营员工的。能具体点、贴近实际点吗？谢谢！
各位不要着急，听小弟慢慢道来！
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