员工主动辞职却还要求公司支付他经济补偿金

我们商务部有一个员工，在公司工作了10个月。因为销售压力比较大，主动向公司提出离职，但是由于我们公司商务人员比较多，流动也比较大，一直以来没有让离职员工提交正式的书面辞职报告的习惯，只是口头和部门经理提出的，在走完离职流程后，事隔一个多月，我们竟然收到仲裁庭的开庭通知说该员工提出说是公司辞退他的公司应提前一个月通知他，现在要求支付一个月的工资，和一个月的经济补偿金。公司是有做的不规范的地方，在今后的工作中会改善。但他在离职前和部门同事都说过觉得压力大，家人不支持，要走了。像这种人证，我们在仲裁开庭时能用到吗？因为书面的证据几乎没有。大家看这种事情应该如何处理。